Stew Daging Mak Njang

 

Bahan-bahan ( 5 orang )

• 3 batang carrot dipotong besar
• 5 ubi kentang di potong besar
• 3 batang leek
• 500 gm daging dipotong dadu
• 3 kiub tulang rusuk maggi
• Sedikit tepung gandum untuk menyalut daging
• 4 sudu butter untuk menumis
• 4 biji bawang besar dipotong empat
• Sedikit kicap masin untuk menghitamkan stew
• 1/2 cawan tepung jagung untuk memekat kan stew.(dibancuh dengan air dulu)
• 4 helai bay leaf
• 2 sudu rosemary
• Lada hitam secukup rasa
• Air 2000 ~3000 ml

Cara-cara

1. Salutkan daging yang telah ditoskan dengan tepung gandum.tumiskan daging dengan menggunakan butter.
2. Masukkan air dan kiub tulang rusuk. Biarkan mendidih dengan api perlahan .
3. Masukkan separuh sayur yang dipotong tadi dan biarkan dalam periuk sampai lembut (dalam 1 jam). Masukkan gak daun bay dan rosemary.
4. Bila daging dan sayur dah lembut , masukkan kicap, tepung jagung yang dah dibancuh tu, lada hitam , garam secukup rasa la.Masukkan sayur yang selebihnya tadi dan biarkan dalam 10 minit.Boleh la makan dengan roti atau cam tu je..